اشپزی

ایران با تاریخ و فرهنگ غنی خود، هر شهری را به یک مقصد خاص برای ذائقه‌های گردشگران و علاقمندان به هنر آشپزی تبدیل کرده است. در این مقاله، به معرفی بهترین غذاهای شهرهای مختلف ایران می‌پردازیم. لازم به ذکر است که همه این غذا های خوشمزه را می توانید به سادگی از طریق اسنپ فود سفارش دهید. همچنین، داشتن کد تخفیف اسنپ فود غذا هزینه این کار را برای شما کاهش خواهد داد.

بریانی و خورشت ماست اصفهان
بریانی و خورشت ماست، دو غذای لذیذ و محبوب در آشپزی ایرانی هستند. بریانی یک غذای پرطرفدار و خوشمزه است که از گوشت چرخ‌ کرده، ادویه‌های خاص مانند زرشک، زعفران، دارچین و نعناع به همراه نمک و روغن تهیه می‌شود. این غذا در ترکیب مواد و همچنین پخت نیازمند مهارت خاصی است. خورشت ماست نیز یک دسر خوشمزه  است که از ماست، گوشت گردن، زعفران و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. طعم خاص ماست به ترکیب متنوع این خورشت جذابیت خاصی می‌بخشد. هر کدام از این غذاها، با ویژگی‌ها و طعم‌های منحصر به فرد خود، نمایانگر هنر آشپزی ایرانی هستند. بسیاری از رستوران های اسنپ فود، خورشت ماست را به عنوان دسر سرو می کنند.

خورشت خلال کرمانشاه
خورشت خلال، یک غذای متفاوت و خوشمزه از آشپزی محلی کرمانشاه است که با طعم و ادویه‌های خاص خود، توجه بسیاری از مردم را به خود جلب کرده است. این خورشت از گوشت گوسفند، خلال بادام و زرشک تهیه می‌شود. خلال بادام در ترکیب آن به غذا علاوه طعم شیرینی می‌دهد. خورشت خلال کرمانشاهی علاوه بر پر خاصیت بودن در ترکیبات، به عنوان یک غذای سنتی و فرهنگی نیز شناخته می‌شود و جزء غذاهای محبوب و پرطرفدار این منطقه محسوب می‌گردد.

کوفته معروف تبریزی
کوفته تبریزی یکی از غذاهای محبوب و خاص ایران، به ویژه در منطقه تبریز، است که با طعم و آمیزه‌های خاص خود سال هاست که در تمام استان ها شناخته شده است. این کوفته از گوشت چرخ‌کرده گاو یا گوسفند، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه‌ها تهیه می‌شود. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد کوفته تبریزی، سبزی در میان گوشت است که به آن طراوت و خوشمزگی اضافه می‌کند.

کلم پلو شیرازی
کلم پلو یکی از غذاهای سنتی در آشپزی شیراز است که با ترکیب طعم‌ها و مزه‌های مختلف همراه است. این غذا از کلم، گوشت گاو یا گوسفند چرخ‌کرده، برنج و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. کلم به شکل خلال‌های کوچک خرد شده و با گوشت و ادویه ها ترکیب می‌شود. پخت آرام و دقیق این غذا در دیگ خاص به نام "کوره"، به آن طعم ویژه‌ای می دهد. کلم پلو شیرازی معمولاً با برنج سفید یا شویده سرو می‌شود و با تزئینات خاصی مانند خلال‌های طلایی زرشک و مغز بادام ظاهر جذاب تری پیدا می کند.

قیمه نثار کرمان
قیمه نثار یکی از غذاهای محبوب و خاص در آشپزی ایران، به ویژه در استان قزوین است. این غذا از ترکیب گوشت گوسفند چرخ‌ شده، برنج، رب گوجه فرنگی، پیاز، هل، پودر گل محمدی، گلاب، زرشک، خلال بادام، خلال نارنج یا پرتقال، شکر و ادویه‌های خاص درست می شود.

یکی از چالش های روزمره برای بانوان این است که نمی دانند چه غذایی درست کنند. اما آیا می‌ دانید که با چند نوع مواد ساده، می توانید غذاهای خوشمزه و آسان را در کمترین زمان، آماده کنید؟ در این مقاله، به بررسی چند ترفند آشپزی می ‌پردازیم که در پخت غذاهای ساده و سریع می توانند به شما عزیزان کمک کنند.

راحت و سریع آشپزی کنید
برای پخت یک غذا اول باید به سراغ مواد اولیه آن برویم. فرض کنید پس از یک روز پرکار، هوس یک غذای خوشمره کرده اید، اما نه مواد لازم دم دستتان است، نه فقط و انرژی کافی برای خرید کردن دارید. با استفاده از کد تخفیف اکالا و افق کوروش می توانید مواد اولیه ی مورد نیازتان را تنها با چند کلیک ساده خریداری و در زمان کمی درب منزلتان تحویل بگیرید.

چند نوع غذای ساده و سریع برای شام + دستور پخت
ساندویچ مرغ

طرز تهیه ساندویچ مرغ یک گزینه سریع و خوشمزه برای وعده ناهار یا شام است.

مواد لازم:

- یک عدد سینه مرغ (پخته و ریز شده)

- دو قاشق مایونز

- یک قاشق خیارشور خرد شده

- نمک و فلفل به میزان لازم

- یک عدد سیب ‌زمینی (پخته و ریز شده)

- نان تست یا ساندویچ (به تعداد لازم)

طرز تهیه: ابتدا مرغ را پخته و ریز خورد کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و آن ها را بشویید سپس تابه ای را برداشته و سیب زمینی را در آن سرخ کنید.
سپس خیار شور را ریز خورد کرده و به همراه ادویه ها به سس مایونز اضافه کنید و در آخر نان ساندویچی را با مرغ و سیب زمینی پر کرده و سس مایونز را به آن اضافه کنید.غذای شما آماده است. نوش جان!

ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی یکی از غذاهای خوشمزه خیابانی است که با ترکیبات ساده، طعمی بسیار خاص دارد. این غذا معمولاً با ذرت، مایونز، پنیر پارمزان، نمک، فلفل و آبلیمو تهیه می ‌شود. در ادامه ی مقاله یک نسخه خانگی و ساده برای تهیه ذرت مکزیکی را آورده ایم:

مواد لازم:

-ذرت ‌های تازه

-مایونز

-پنیر پارمزان

-فلفل و نمک

-آبلیمو تازه

طرز تهیه: ذرت ها را به صورت بخارپز حدود 5 الی 7 دقیقه بپزید تا نرم شوند.پس از پخت ذرت ها پنیر پارمزان، نمک و فلفل و ابلیمو را به میزان دلخواه به آن اضافه و مخلوط کنید.غذای شما آمادست نوش جان!

اسنک مرغ یا کالباس

اسنک یک غذای فست فودی خوشمزه و محبوب است، که بسیار سریع آماده می شود.

مواد لازم:

-مرغ پخته و خورد شده یا کالباس
-قارچ

-ذرت

-نان تست

-فلفل دلمه ای

-نمک و فلفل

-پنیر

-سس گوجه

-سس مایونز

طرز تهیه: ابتدا مرغ را پخته و ریز خورد کنید (یا میتوانید از کالباس استفاده کنید) سپس در تابه ای قارچ ها را تفت دهید تا آب ان گرفته شود. در آخر ذرت، فلفل دلمه ای و مرغ را به همراه نمک و فلفل اضافه کرده و دو دقیقه تفت دهید.
در صورت تمایل می توانید به مواد رب گوجه هم اضافه کنید.

نان های تست را به سس گوجه اغشته کنید سپس مواد آماده شده به همراه پنیر بین نان های تست قرار داده و داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید. در صورتی که دستگاه ساندویچ ساز در منزل ندارید می توانید آن را داخل تابه گریل کنید. در پایان غذا را با سس گوجه و مایونز سرو کنید.

سالاد مرغ

سالاد مرغ یک غذای رژیمی و سالم است که در عین حال بسیار سریع آماده می شود.

مواد لازم:

-کاهوی کوچک

-فلفل دلمه ای رنگی 1 عدد

-سینه مرغ بزرگ 1 عدد

-روغن زیتون

-گوجه گیلاسی

-آبلیمو

-نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه: ابتدا کاهو ها را شسته و آن را خورد کنید. سپس در تابه ای روغن زیتون را ریخته و سینه ی مرغ را تفت دهید در تابه ای دیگر فلفل دلمه ای ها را تفت دهید. مرغ را به صورت مکعبی خورد کنید. مرغ ها را با کاهو، فلفل دلمه ای، گوجه ی گیلاسی، آبلیمو و نمک و فلفل مخلوط کنید. سالاد شما آماده ی سرو است.

تخم مرغ با پنیر موزارلا

تخم مرغ با پنیر موزارلا یکی از آسان ترین غذاها است که که آماده شدن آن تنها 10 دقیقه زمان میبرد.

مواد لازم:

-تخم مرغ 1 عدد

-پیاز 1 عدد کوچک

-گوجه گیلاسی به مقدار لازم

-کالباس 2 ورق

-فلفل به مقدار لازم

-روغن به مقدار لازم

-پنیر موزارلا

داخل ماهیتابه روغن را ریخته و در قالبی دایره ای شکل تخم مرغ را شکسته و سپس پیاز و گوجه ی خورد شده را به آن اضافه کنید. در آخرکالباس خورد شده را روی آن ریخته و پنیر موزارلا هم اضافه کنید. در فر به مدت 10 دقیقه با دمای 150 درجه گذاشته تا بپزد.